Nous n'avons pas encore ouvert la crème d'amélanchier mais le sirop de poires est délicieux. Il a un bon petit goût léger. C'est un peu sucré (c'est un sirop après tout) mais le sucre ne cache pas le goût de poires. Pour les avoir déjà rencontré les Pedneault sont super sympathiques. Ils ont une entreprises dynamique et familiale comme on les adore. Ils font partie du réseau des économusés avec l'économusé de la pomiculture.
Vergers Pednault, Îsle-aux-Coudres
ps: les carottes, les pommes de terre et les oignons jaunes que l'on peut voir en arrière-plan sont aussi du Québec. Pour ce qui est du gros livre, c'est l'encyclopédie de la cuisine canadienne de Jehanne Benoît.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire